自制剁椒的家常做法 自制剁椒怎么做好吃

“在食品安全叫人担心的今天，能自己做的还是自己动动手吧，既尝到了美味又增添了生活乐趣，而且绝对要比买的味道好哟。”

食材明细

主料

鲜红尖椒:

腌工艺廿分钟耗时简单困难程度

自制剁椒的制作方法步骤

1、鲜红椒用湿抹布擦净后晾干水分，蒜去皮，姜洗净晾干。

2、红椒去蒂后剁成碎末，也可以用搅拌机打碎。

3、大蒜和姜也切成碎末放入辣椒中。

4、加入盐。

5、搅拌均匀后盖好盖室温发酵二天。

6、装入干净无水无油的瓶子，倒入白酒。密封后放冰箱冷藏保存。

小技巧

1：红椒不需要洗，用抹布擦干就好。
2：用搅拌机打时不要打的太碎，有点辣椒的颗粒更好。
3：吃时用无水无油的筷子取出。